CRAFT
BEER
&FOOD

Esta cerveza de color tostado y espuma densa color crema. En aroma podemos notar toques frescos y herbales que nos recuerdan a los bosques nórdicos. En boca es sedosa y con mucho cuerpo y acompañada con un final ligeramente acaramelado. Los vikingos destacaban, entre otras cosas, por sus invenciones y mejoras técnicas, entre ellas, su barco de guerra: El Drakkar. Cuentan las leyendas que los Drakkar eran rápidos y ágiles por lo que eran ideales para ataques por sorpresa. Gracias a ellos, los vikingos ganaron miles de batallas y conquistaron montones de tierras y tesoros. Recordamos esos triunfos con una cerveza que sabe a gloria.

Cerveza negra ligera, dulce y sedosa en boca que denota cierta frescura al final junto con toques de cacao y regaliz. Aroma suave a chocolate y galleta, esta cerveza es perfecta para beber en cualquier momento del día. Los antiguos habitantes del norte creían que el dios del sol Sòl y la diosa de la luna Mani atravesaban los cielos perseguidos por lobos feroces: Sköll y Hati. Hati, el lobo, perseguía a Mani en el cielo nocturno pero no para devorarla: el lobo estaba hechizado por su brillo. Su máximo deseo era alcanzarla. Todas las noches soñaba con que llegara ese día en el que pudieran reunirse. Pero ella, a pesar de también desearlo, no podía permitirlo. Si Mani era atrapada por el lobo, llegaría el fin del mundo. Sin embargo, la luna será eventualmente reemplazada por una nueva luna, y el mundo renacerá. Con esta cerveza queremos brindar por los amores imposibles, que pese a los obstáculos nos invitan a soñar.

Es una lager suave, fresca, con un toque dulce y un punto cítrico del lúpulo en aroma que la hacen perfecta para beber sin parar. Según la mitología nórdica, Mani era la diosa que pasea a la luna por el cielo nocturno. Ella era vista como una fuerza poderosa y misteriosa. Se creía que tenía poderes mágicos y que influía en los ciclos de la naturaleza, como las mareas y los ciclos de crecimiento de las plantas. Se decía que Máni era perseguido por un lobo llamado Hati, que intentaba atrapar la luna y devorarla. Según la leyenda, en la noche del Ragnarok, el fin del mundo vikingo, el lobo Hati finalmente logrará devorar a la luna, sumiendo al mundo en la oscuridad total.

Es una IPA de color dorado y espuma blanca y densa. En aroma encontramos notas de fruta de hueso y cítricas provenientes de los lúpulos Mosaic y Citra. En boca ligera y muy fácil de beber. Ofrece un trago fácil con notas afrutadas para dejar un final moderadamente seco. Se dice que las Valkirias eran diosas guerreras y luchadoras capaces de las proezas más increíbles. Su propósito era elegir a los guerreros más heroicos caídos en batalla y acompañarlos al Valhalla para luchar junto a Odín en el Ragnarok. También se dice que eran mujeres sanadoras capaces de curar todas las heridas del mundo con sus conocimientos, cuidados y amor. No tenemos la certeza de si existieron o no. Solo sabemos que las vemos reflejadas en cada una de las mujeres que nos rodean y que hacen de este mundo, un lugar mejor. Esta cerveza es en honor a ellas: Las Valkirias de nuestras vidas.

Cerveza ligera y refrescante. Elaborada con maltas y trigo de la región de Baviera y Bohemia, lúpulos cítricos de Estados Unidos y Alemania, y con una agua increíblemente pura de la Font del Regàs del Parc Natural del Montseny. Cerveza cristalina, de abundante espuma blanca. Con aromas a caramelo y miel. Con gusto a cítricos, muy suave y equilibrada, fácil de beber.

Cerveza elaborada con un agua de Font del Regás del Parque Natural del Montseny, increíblemente pura, maltas Pale Ale, Carahell y Crystall, y lúpulos Centennial y Amarillo. De color anaranjado y turbia como corresponde a una cerveza artesana. De espuma blanca, no excesivamente abundante. Con aromas intensos a lúpulo, con notas cítricas y a caramelo que en cierto modo lo equilibran. De gusto muy amargo, y largo e intenso retrogusto. Recuerdos de pino, resina, toques florales, naranja y cítricos.

Nuestra primera cerveza continúa con el mismo éxito de siempre. Nuestra American IPA con una buena dosis de lúpulo para una «all-day IPA» de 6% ABV. Buen cuerpo, equilibrio y final marcadamente amargo y seco.

Color marrón muy oscuro con espuma media beige de retención media y residuo escaso. Aroma a vino dulce, brandy y barrica con notas a humedad o fruta muy madura y alcohol. Sabor a vino dulce, fruta muy madura, malta tostada y barrica con notas a chocolate negro, frutos rojos y caramelo. Dulzor y alcohol altos, acidez medio-ligera y amargor medio con regusto largo. Textura oleosa, cuerpo denso y carbonatación ligera. Esta Guineu / Juguetes Perdidos Port’a Porter es una Imperial Porter envejecida 30 meses en barrica de Oporto. Estos 2 años y medio en el barril han hecho que el sabor del vino permee completamente en la cerveza, aportando un sabor intenso, meloso y alcohólico. Por ello, los sabores tostados de la malta quedan camuflados y casi ausentes, tan solo destacándose un toque chocolateado. Una creación realmente única, digna de ocasiones especiales.

Nuestra querida Súria es una Pale Ale clásica pero un poco subida de lúpulo, 5% y 30 IBU. Amargor justo, bien balanceada entre su graduación alcohólica y cuerpo. Refrescante, agradecida y nada compleja. Para disfrutarla sin miedo alguno.

El segundo de nuestros stouts imperiales es una mezcla entre un 40% de Dark Way y un 60% de 5 años de edad robusta imperial durante un año en barriles de whisky de 15 años. Es una cerveza negra con espuma de toques marrones, cremosa y persistente En nariz encontramos notas de cacao, y café de las maltas, así como notas de vainilla, madera y whisky de la larga maduración en barricas. En boca presenta un cuerpo robusto y untuoso, con finas burbujas. Con un acabado ligeramente seco. Las maltas de chocolate combinadas con las escamas de avena le dan una textura sedosa que se suma a la calidez de los 11o que la convierten en una cerveza ideal para compartir y degustar mientras se toma la temperatura.

Después de la colaboración con nuestros amigos de Atelier (GER) cogimos una parte del lote para envejecerlo en Barricas de vinos de Porto; Tawny y Ruby. ¡No podíamos dejar de experimentar con este birrote!

Cerveza de trigo en la que, juntamente con los aromas clásicos de una cerveza de trigo, encontramos el del lúpulo. En boca se nota el dulzor del trigo, pero éste no esconde los lúpulos herbales utilizados en esta receta.